Salada de macarrão ao pesto de macadâmia

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes
2 xícaras de chá de massa crua de macarrão tipo fusilli, ou gravatinha
1 xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de queijo ralado
½ xícara (chá) de macadâmia picada
1 xícara (chá) de manjericão verde fresco

Modo de preparo
Cozinhe a massa até o ponto “ao dente” e reserve. Bata no liquidificador o azeite com o queijo ralado, a macadâmia e o manjericão. Após se tornar pastoso, misture na massa aos poucos, até ficar bem molhada. Sirva com lascas de queijo parmesão ralado.

Rendimento: 2 porções