Pergunte à Martha: Como preparar uma autêntica torta de carne irlandesa?
30/10
00:15hs
Martha Stewart esclarece dúvidas sobre o culinária, cozinha e ingredientes
Martha Stewart
Adoro comida irlandesa. Mas, quando faço shepherd’s pie (um tipo de torta de carne moída com purê de batatas), o gosto não é tão bom quanto o que tenho na memória. Você tem alguma sugestão?Resposta da Martha:
Quando preparo shepherd’s pie uso carne de carneiro. A torta fica uma delícia! Frito a carne com um pouco de cebola do tipo shallot, sal, pimenta do reino e talvez algumas ervas. O alho-poró combina muito bem com a carne de carneiro. Também costumo cozinhar cenouras no vapor separadamente antes de adicioná-las à torta para preservar o gosto e a textura do vegetal.
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